Краситель гелевый COLOR electric purpur 127
Бутылочка с закрывающейся крышкой, которой можно пользоваться одной рукой, сделает работу с красителем удобной и быстрой. Купить гелевые красители Cake Colors можно в нашем магазине. Гелевые красители могут быть использованы также для аэрографа, для этого разведите их водке, отфильтруйте и залейте в аэрограф.
Чем отличается гелевый краситель от привычного сухого? К достоинствам можно отнести:
густую консистенцию и высокую концентрацию красящего вещества – это обеспечивает экономный расход, пары капель хватит для получения насыщенного цвета декора;
равномерное распределение по всей массе окрашиваемого продукта;
возможность придать нужный цвет тесту, крему, глазури, белому шоколаду и т.д.;
безопасность для здоровья;
нейтральный вкус и отсутствие запаха – краска не повлияет на вкусовые качества кондитерского изделия.
Благодаря использованию краски-геля в микроскопических объемах, его присутствие не повлияет на консистенцию продукта – крема, глазури, желе, теста и т.д.
В состав гелевых пищевых красителей входят синтетические пигменты, основа (вода, глицерин), стабилизаторы, загустители, консерванты. Все компоненты гипоаллергенны и безопасны.
На российском рынке представлена продукция отечественных и зарубежных производителей, в том числе краски-гели Top Decor и KREDA (Россия), Colorgel Modecor (Италия), AmeriColor (США).
Выбирая, какой гелевый краситель лучше, рекомендуется оценить состав, расход, особенности применения, доступность цены. На мировом рынке вопрос, какой пищевой гелевый краситель лучше, решен в пользу американской компании AmeriColor.